El atún es un alimento delicioso del que se pueden esperar muchos, beneficios del atún, para la salud. Además es un alimento que resulta práctico para la alimentación por cuanto se puede comer crudo, cocido, frito, en conservas donde se preserva con aceite de oliva, agua, salmuera o aceite vegetal. Se puede elegir entre dos variedades el atún blanco y el rojo, cada uno tiene sus cualidades.
Beneficios del atún rojo, es que es el más consumido en el mundo, sobretodo en el continente asiático, en donde suele ser elemento básico en platillos tradicionales como el sushi y el sashimi. Por su agradable sabor, su versátil uso y su calidad, el atún se conoce como "ternera de los mares". Más allá de ello, es un alimento tan nutritivo, que se considera indispensable en la dieta diaria.
Entre los principales nutrientes del atún se encuentran, ácidos grasos omega 3,calcio, niacina, vitaminas A, B, y D, importantes para el buen funcionamiento del organismo, prevenir trombosis y arteriosclerosis, salud mental y prevención del riesgo de padecimientos mentales en la vejez. Se sabe que el atún reduce la tensión sanguínea y el colesterol en la sangre.
La única prevención que existe sobre el consumo del atún, es para las mujeres embarazadas, debido al alto contenido de mercurio que puede tener el atún en sus variadas especies, el organismo de administración de alimentos de Estados Unidos, recomienda que las mujeres embarazadas no consuman atún.
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