En los últimos años se mantuvo la creencia de que debía erradicarse totalmente de la dieta la carne roja, para evitarnos enfermedades, olvidando que la misma también tiene muchos nutrientes que son necesarios para el buen funcionamiento de algunos funciones vitales del organismo. Hoy en día los médicos recomiendan consumir carne roja, siempre y cuando sea en forma espaciada y en porciones pequeñas, porque el solo comer carne roja es tan perjudicial como no comerla nunca.
Ya que la carne roja está llena de nutrientes como el zinc y el hierro, hay que consumirla en pequeñas cantidades, y siempre escoger las partes carentes de grasa.
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