La Agencia de Fármacos y Alimentos de Estados Unidos, informa que 25 g de proteína de soya al día reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Las proteínas son imperativas para el crecimiento y desarrollo normal, así como la ofrmación y reparación de tejidos y órganos. Hay proteínas de orígen animal en la carne, la leche o los huevos, pero también hay proteínas de orígen vegeal como las de la Soya.
El tofú es uno de los alimentos de soya más ricos en proteínas, por lo que para aprovechar su importancia en la salud del corazón, debieramos consumir 4 onzas al día que nos darían 13 g de proteína de soya, pero hoy en día con lo popular de la comida basada en soya, puedes también consumir una hamburguesa de soya con 12 g de proteína. Si lo ves bien la soya preparada en tantas maneras sabe bien y es saludable, y puede ayudarte a mantener un corazón saludable.
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